Рецепты – Выпечка – Оладьи

Рецепт пышных оладушек на дрожжах

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	500 гр муки 20 гр свежих дрожжей или 2 ч. ложки сухих дрожжей 2 стакана теплого молока 2 средних яйца 1 пачка ванильного сахара 2 ст. ложки сахара 1/2 ч. ложки соли 2 ст. ложки растительного масла в тесто масло для жарки

 

Рецепт пышных оладушек на дрожжах - способ приготовления:

Для приготовления теста для оладушек нужно подогреть молоко, чтобы было как парное. В нем разводим дрожжи. Размешав их - добавляем 1 стакан муки маленькими порциями постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комочки. Размешав муку оставляем на половину часа подниматься.
Пока тесто наших пышных оладушек поднимается - взбиваем яйца (можно венчиком). Сильно взбивать не требуется и добавляем их в приготовленное тесто. Так же добавляем туда оставшуюся муку, предварительно просеяв её, ванильный сахар, соль, масло и все тщательно вымешиваем. Должно получиться довольно тягучее тесто. Ему надо еще половину часа подойти.
Как только тесто окончательно подошло - разогреваем масло на сковороде и можно жарить оладьи. Жарить их следует на среднем огне, нужно следить, чтобы оладьи хорошо пропекались внутри.

Рецепт пышных оладушек на дрожжах – приятного аппетита!