Рецепты – Супы – Сырные супы

Сырный суп рецепт французский

Для рецепта вам потребуется: Ингредиенты: Филе куриное - 500 г Сыр плавленый - 200 г Картофель - 400 г Лук - 150 г Морковь - 180 г Масло сливочное - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зелень - по вкусу Лавровый лист - 3 штуки Гренки - по вкусу

 

Сырный суп рецепт французский - способ приготовления:

В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр натереть на терке или порезать кубиками.

В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.

В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.

Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.

Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Сырный суп рецепт французский - приятного аппетита!