Сырный суп с помидорами

Для рецепта вам потребуется:

Ингредиенты:

300 г куриного филе (или окорочок)
2-3 картофелины
1 большой, спелый, сочный помидор – или пара средних
1 морковь побольше средней
1 луковица
1 черешок сельдерея
пара долек чеснока (по желанию)
100 г плавленого сливочного сыра
2 ст. ложки растительного масла
соль, перец
свежая зелень (или сушеная)

Сырный суп с помидорами - способ приготовления:

Чтобы курица сварилась быстрее, куриное мясо режем кусками, варим 20-25 минут в 1,2-1,5 л воды под крышкой, готовое вынимаем. И закладываем нарезанную картошку.
В разогретое на сковороде масло засыпаем нашинкованные лук, сельдерей, чеснок и крупно тертую морковь. Помешивая, выдерживаем овощи на среднем огне 10-12 минут.
Подготавливаем помидоры – счищаем кожицу и рубим на мелкие кубики, тоже отправляем в сковороду, сыплем свежую или сушеную зелень,
а через 3-5 минут выкладываем в кастрюлю. И возвращаем нарезанное помельче куриное мясо.
Убедившись, что картошка сварилась – не спеша, порциями добавляем плавленый сыр, все время размешивая. Как только весь сыр в супе, и он закипел – выключаем и накрываем кастрюлю сложенным полотенцем. Дав супу настояться 10-15 минут – подаем на стол.

Сырный суп с помидорами - приятного аппетита!