Суп с сырными шариками рецепт

Для рецепта вам потребуется:

Ингредиенты:

Куриный бульон - 2 л.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Сыр российский - 100 г.
Сухари панировочные - 100 г.
Вермишель - 70 г.
Подсолнечное масло - 20 мл.
Поваренная соль - 2 г.

Суп с сырными шариками рецепт - способ приготовления:

Картофель мелко нарезаем кубиками.
Затем кладем в закипевший бульон.
Морковь трем на терке или просто мелко режем. Лук измельчаем кубиками. Слегка тушим в небольшом количестве растительного масла или бульона
Морковь и лук кладем в кастрюлю.
Сыр трем на терке с мелкими отверстиями. Добавляем панировочные белые сухари и яйцо. Хорошо перемешиваем и солим по вкусу.
Из смеси сыра с сухарями и яйцом формируем шарики, размером чуть больше грецкого ореха.
Пока готовили сырные шарики, овощи в бульоне сварились. Отправляем в кастрюлю мелкую вермишель. Варится она очень быстро, поэтому за вермишелью почти сразу кладем сырные кнели. Через 10 минут они всплывут и суп будет готов.

Суп с сырными шариками рецепт – приятного аппетита!