Голландский сырный суп

Для рецепта вам потребуется:

Ингредиенты:

3 яйца куриных (сырые)
4 ст. л. сливок
100 г сыра Фрико Эдам (можно заменить другим)
Мускатный орех - щепотка (тертый)
1 л. куриного бульона
2 ст. л. джина

Для украшения:
Лук скорода
1 куриное яйцо (сваренное вкрутую)

Голландский сырный суп - способ приготовления:

Достаточно необычный голландский сырный суп. Для него потребуется сырые яйца взбить со сливками. Взбивать в пену не следует. Когда масса станет однородной – добавьте тертый сыр, мускатный орех. Соответственно перемешайте всё.
Пока все это смешиваете и взбиваете - поставьте на огонь бульон, доведите его до кипения и выключайте. В горячий, но не кипящий бульон влейте взбитые сливки с яйцами, размешайте. И еще маленький штришок - добавляем прямо в кастрюлю Джин. Вот теперь подавайте к столу.

Голландский сырный суп – приятного аппетита!