Суп солянка. Рецепт с курицей

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Вода 2 литра курица копченая 700 граммов огурцы соленые 2 штуки лук репчатый 2 головки маслины 12 штук оливки 12 штук каперсы 3 ст. ложки томат-пюре 2 ст. ложки масло растительное 2 ст. ложки сметана 4 ст. ложки лимоны 2-4 ломтика лавровый лист 1 штука перец черный молотый по вкусу соль по вкусу

Суп солянка. Рецепт с курицей - способ приготовления:

Курицу залейте холодной водой, варите 30 минут. Курицу выньте, уложите в другую посуду, залейте частью бульона и охладите. С курицы снимите кожу, отделите мякоть от костей. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
Лук нарежьте полукольцами, спассеруйте на масле до золотистого цвета, добавьте томат-пюре и пассеруйте еще 5 минут.
Огурцы, очистив от кожицы и семян, нарежьте ломтиками, припускайте с добавлением бульона 10 минут.
Бульон доведите до кипения, положите нарезанную мякоть курицы, пассерованный лук с томатом, припущенные огурцы, маслины, оливки, каперсы, лавровый лист, посолите и поперчите. Варите суп 10 минут при слабом кипении.
Подавайте со сметаной и ломтиками лимона, посыпав рубленой зеленью укропа.

Суп солянка. Рецепт с курицей готов – приятного аппетита!