Рецепты – Супы – Рыбные супы

Суп из шпрот. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	- шпроты в масле или томате – 1 банка; - картофель - 8 штук средних; - морковь – 1 шт; - лук репчатый – 1 головка; - перец болгарский – 1-2 шт; - молотый черный перец; - лавровый лист; - зелень (укроп и петрушка); - соль.

Суп из шпрот. Рецепт - способ приготовления:

Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. Берем картофель, чистим его, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю с водой.
Далее чистим лук, морковь и перец болгарский. Лук нарезаем мелко, морковь натираем на средней терке, а перец режим тоненькими полосками.
Ставим сковороду с подсолнечным маслом на огонь. Когда сковорода накалится, насыпаем лук и обжариваем его три минуты, пока он не приобретет золотистый цвет. Далее кладем в сковороду морковь и перец болгарский. Обжариваем еще три минуты.
Когда сварится картофель, необходимо в кастрюлю добавить обжаренные овощи. Берем шпроты, открываем и также отправляем в кастрюлю. Шпроты выливаем вместе с маслом.
Добавляем соль, перец, лавровый лист и специи. Варить до готовности пять минут.
Суп должен настояться десять минут и можно подавать к столу. При подаче на стол посыпать суп нарезанной мелко зеленью.

Суп из шпрот. Рецепт готов – приятного аппетита!