Рецепты – Супы – Рыбные супы

Рыбный суп из карпа. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	400 г карпа, 3—4 моркови, кусочек корня сельдерея, 1 луковица, укроп, 1/2 ч. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки сметаны, сок лимона, 40 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, соль.

Рыбный суп из карпа. Рецепт - способ приготовления:

Карпа почистить, промыть, нарезать кусками и сварить в подсоленной воде. Овощи очень мелко нарезать и обжарить в масле. Сваренного карпа вынуть из бульона, а бульон процедить, положить в него обжаренные овощи, томатную пасту и продолжать варить на умеренном огне. Влить сок лимона, посолить. Из карпа вынуть кости, а мякоть нарезать на мелкие кусочки и опустить в суп. Заправить суп сметаной и растертым чесноком, хорошо перемешать и посыпать мелко нарезанным укропом.

Рыбный суп из карпа. Рецепт готов – приятного аппетита!