Шпинатовый суп. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	мясной бульон — 2 стакана молоко — 1/2 стакана шпинат — 1 пучок репчатый лук — 1/2 шт яичный желток — 1 шт крахмал — 2 ст. ложки чеснок — 1/2 зубочка сливочное масло — 1 ч. ложка соль — по вкусу молотый мускатный орех — по вкусу

Шпинатовый суп. Рецепт - способ приготовления:

Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Шпинат помыть и обсушить. Лук почистить и измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить в нём лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить шпинат и специи. Тушить 2-3 минуты, периодически помешивая.

В кастрюлю с овощами влить мясной бульон. Посолить и довести до кипения. Желток размешать с молоком и крахмалом до однородности. Влить молочную смесь в кипящий суп. Перемешать и снова довести его до кипения. Снять с огня и дать немного настояться.

Шпинатовый суп. Рецепт готов – приятного аппетита!