Суп Харчо классический. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Говядина на кости или мякоть – 500 грамм Рис – 250 грамм (чуть больше стакана) Лук репчатый – 200-250 грамм ( 2 луковицы) Чеснок – 3 – 4 зубчика Соус ткемали (классический) – 150 грамм Грецкие орехи – 100 грамм Томатная паста 1 столовая ложка Хмели-сунели – 2 чайные ложки Красный перец – 1 чайная ложка Перец горошком – 5-6 штук Зелень укроп или кинза – по вкусу Соль – 2 – 3 чайные ложки

Суп Харчо классический. Рецепт - способ приготовления:

Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем тремя литрами воды и ставим варить. Варим 1,5 часа после закипания, обязательно снимая пену

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле

Грецкие орехи необходимо подсушить на сковороде и измельчить в блендере

Рис промываем и кладем в готовый бульон, варим 15 минут. Затем добавляем обжаренный лук, измельченные орехи, соус, томатную пасту, приправы. Варим 5 минут. Добавляем измельченный чеснок. Снимаем с огня и даем настояться с полчаса

Перед подачей посыпать зеленью 6.Рецепт супа харчо хоть и необычный, но очень вкусный

Суп Харчо классический. Рецепт – приятного аппетита!