Рецепты – Супы – Мясные супы

Бабушкин суп с пельменями. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Пельмени готовые – по 6-8 шт. на порцию Бульон – 1, 5 литра Капуста свежая – 100 г Картофель – 1 шт. Помидор – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Лавровый лист – 1 шт. Растительное масло – 3 ст. ложки Свежая зелень укропа – небольшой пучок Петрушка свежая – небольшой пучок Соль – по вкусу

Бабушкин суп с пельменями. Рецепт - способ приготовления:

Репчатый лук нарезаем полу кольцами и пассеруем на растительном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Томат ошпариваем кипятком, снимаем с него кожицу, (хотя это не принципиально) и нарезаем произвольно.
Нарезанный помидор тоже отправляем в кастрюлю и продолжаем тушить. Не забываем постоянно помешивать.
Небольшой кусочек капусты шинкуем по мельче и отправляем в кастрюлю к овощам.
Картофель очищаем от кожуры, нарезаем красивой соломкой – и туда же.
Как только овощи потушились – заливаем их готовым бульоном.
Убавляем огонь, прикрываем кастрюлю крышкой и варим 10-15 минут до готовности.
По истечении времени – закладываем замороженные пельмени.
Когда овощной суп закипит вновь – кладем соль по вкусу, половину нормы нарезанной зелени, лавровый лист и варим его 5-7 минут, (до полной готовности пельменей).

Бабушкин суп с пельменями. Рецепт готов – приятного аппетита!