Суп грибной с гречкой. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Грибы (любые) - 200 г Гречка - 200 мл (объем) Вода - 2,5 л Картофель - 4-5 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 2 cт. л. Чеснок - 2-3 зубчика Зелень петрушки - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу

Суп грибной с гречкой - способ приготовления:

Лук шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке и пассируем вместе в масле до золотистого цвета.
Грибы нарезаем пластинками, добавляем к пассированным овощам и обжариваем минуты 3.
В большую сковороду высыпаем гречку и прогреваем её на среднем огне, помешивая лопаткой. Как только гречка начнёт раскрываться (она еще и скачет, будьте осторожны)), уменьшаем огонь и прогреваем до тех пор, пока практически вся гречка не раскроется.
Высыпаем гречку в кипящую воду вместе с нарезанным картофелем. Кладём лавровый лист, соль и варим минут 10 (практически до готовности картофеля).
Кладём в суп пассированные овощи c грибами, измельченный чеснок, перец, петрушку и варим минуты 2.

Суп грибной с гречкой готов – приятного аппетита!