Грибной суп со свининой. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	свинина — 450 г грибы — 100 г картофель — 3 шт помидоры — 2 шт крупный репчатый лук — 1шт морковь — 1 шт красный болгарский перец — 1/2 шт растительное масло — 50 г корень сельдерея — 30 г соль — по вкусу чёрный молотый перец — по вкусу молотая паприка — по вкусу

Грибной суп со свининой - способ приготовления:

Свинину помыть и порезать небольшими кубиками. Лук почистить и мелко порезать. Корень сельдерея и морковь помыть и почистить. Порезать их маленькими кубиками. Болгарский перец помыть и удалить сердцевину. Мякоть порезать небольшими кусочками. Помидоры тоже помыть и порезать небольшими кусочками. Грибы помыть и при необходимости почистить. Порезать их дольками. Картофель помыть, почистить и порезать кубиками.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нём свинину до лёгкого золотистого цвета на сильном огне. Добавить морковь, лук, корень сельдерея и грибы. Перемешать и жарить всё 2-3 минуты. После этого в сковороду выложить болгарский перец и помидоры. Тушить мясо с овощами в течение 15 минут на среднем огне.

В кастрюлю влить 2 л воды. Поставить на огонь и довести до кипения. Выложить в кастрюлю картофель и варить его до полуготовности. Добавить обжаренные овощи с мясом и грибами. Посолить, посыпать специями и хорошенько перемешать. Варить суп до готовности. Снять с огня и дать ему немного настояться.

Грибной суп со свининой готов – приятного аппетита!