Грибной суп из сухих грибов

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Сухие лесные грибы – 2 ст. Пшенка – 2/3 ст. Морковь – 1/2 шт. Лук – 1 головка Сельдерей – 1 стебль Оливковое масло – 2-3 ст.л. Чеснок – 1-2 зубчика Вустерский соус – по желанию Соль – 2 щепотки Вода или бульон – 2-2,5 л

Грибной суп из сухих грибов Рецепт - способ приготовления:

Сухие грибы нужно замочить на пару часов, промыть и поставить вариться до готовности. Лук, морковь и сельдерей нарежьте и потушите на оливковом масле. В конце добавьте измельченный чеснок. К практически готовым грибам добавьте пшенку и варите на среднем огне. Можно пшенку даже подразварить. В конце варки добавьте в суп овощи и по желанию вустерский соус (около 1 ст. ложки). Дайте супу настояться минут 10 при выключенном огне и подавайте. Приятного аппетита!

Грибной суп из сухих грибов готов – приятного аппетита!