Рецепты – Супы – Грибные супы

Грибной суп со сметаной. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	грибы лесные    300   г морковь    1      шт. корень сельдерея      0.5    шт. корень петрушки       2      шт. лук   2      шт. картофель         4      шт. репа         1      шт. масло сливочное       1      ст. ложка зелень      2      пучка сметана    100   г соль         по вкусу перец чёрный молотый              по вкусу

Грибной суп со сметаной - способ приготовления:

Грибы тщательно промыть, мелко порезать, залить водой и варить 30-40 минут.
Морковь, корни петрушки и сельдерей почистить и натереть на терке. Репчатый лук мелко порубить.
Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить коренья с луком до золотистого цвета.
Картофель и репу почистить и порезать брусочками.
Грибной бульон посолить, добавить обжаренные коренья, картофель, репу и варить до мягкости картофеля. За 5 минут до готовности добавить в суп мелко порезанную зелень. Готовый суп снять с огня, добавить сметану и перемешать.

Грибной суп со сметаной готов – приятного аппетита!