Грибной суп с куриным бульоном

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Бульон куриный - 2 л Шампиньоны свежие - 250 г Картофель - 300 г Морковь - 60 г Рис - 40 г Помидоры - 50 г Зелень - 15 г Сливочное масло - 30 г Растительное масло - 20 г Соль - по вкусу Сахар - по вкусу

Грибной суп с куриным бульоном - способ приготовления:

Помидоры ошпарить крутым кипятком, снять кожицу, удалить семена, мякоть мелко нарезать.
Половину моркови натереть на крупной терке, другую половину – на мелкой терке.
Обжарить морковь на растительном масле в течение 2-3 минут.
Добавить мякоть помидоров, немного воды, посолить. Добавить немного сахара (по желанию) и тушить 5-7 минут.
Шампиньоны вымыть, нарезать и обжарить в течение 2-3 минут на сливочном масле.
Картофель очистить и не крупно нарезать.
В куриный бульон добавить картофель, грибы, морковь с помидорами. Довести до кипения и посолить.
Через 5 минут добавить промытый рис.
Еще через 10 минут добавить зелень.
И еще через 5 минут выключить огонь – грибной суп на курином бульоне готов.

Грибной суп с куриным бульоном готов – приятного аппетита!