Суп из говядины с помидорами

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Говядина- 500 гр.; Сало - 100 гр.; Картофель- 500 гр.; Помидоры- 4 шт. спелых; Луковица – 1 шт. большая; Стручок красного острого перца- 1 шт.; Мясной бульон (или воды) – 2,5-3 л.; Зелень; Соль.

Суп из говядины с помидорами - способ приготовления:

Нарезать сало на кусочки, растопить в глубокой сковороде. Шкварки выкинуть.
Закинуть мясо, порезанное как на гуляш, и жарить до образования коричневой корочки.
Лук порезать полукольцами, с помидор удалить шкурку, и мелко нарезать. Добавить к мясу лук с помидорами, жарить минут 7.
Картофель нарезать брусочками, перемешать его с мясом, жарить еще минуты 5.
Затем налить 2,5-3 л. мясного бульона или воды, посолить, дать закипеть на большом огне. Положить 1 стручковый острый перчик и варить 1 час на слабом огне. Огонь выключить, добавить мелко нарезанную зелень, закрыть крышкой и дать настояться пол часа.

Суп из говядины с помидорами готов – приятного аппетита!