Суп из говядины на косточке

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	700 мл воды 400 г говядины на косточке соль 8 чёрных душистых перчиков горошком 1 лавровый лист 1 луковица кусочек брюквы кусочек корня сельдерея кусочек пастернака 1 морковь 3-5 картофелин кусочек лука порея свежая петрушка

Суп из говядины на косточке - способ приготовления:

Промойте холодной водой кусок мяса. Наберите в кастрюлю воды и положите туда мясо. Доводим до кипения, снимаем пену.
Добавляем в кастрюлю соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, нарезанную луковицу. Варим мясо где то час.
Затем помоем и почистим все овощи. Нарежьте на мелкие кусочки. Сначала кладём в кастрюлю брюкву, сельдерей, морковь и пастернак. И продолжаем варить.
Немного позже добавляем картофель и лук порей.
Вытаскиваем мясо. Режем его и очищаем от жилок и костей.
Кладём мясо обратно, засыпаем мелко нарезанную петрушку. Проверьте вкус. Можно добавить соли или других приправ.

Суп из говядины на косточке готов – приятного аппетита!