Суп из говядины с клецками

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Говядина - 600 г Вода - 2 л Морковь - 1-2 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Картофель - 4 шт. Зелень - 0,5 пучка Соль - 1-2 ч. ложки Перец - 1 щепотка Лавровый лист - 1-2 шт. Растительное масло - 30 г. Для клецек: Манная крупа - 0,5 стакана Куриное яйцо - 1 шт. Соль - 1 щепотка

Суп из говядины с клецками - способ приготовления:

Мясо помыть, залить холодной водой. Снять шум, посолить и варить до готовности под крышкой на самом маленьком огне (60-90 минут).
Почистить, помыть и нарезать лук.
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Почистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.
Когда мясо будет почти готово, опустить в кастрюлю половину лука и картофель. Картофель варить 15 минут.
Готовое мясо вынуть, отделить от костей, нарезать кусочками и выложить в суп.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне лук и морковь, помешивая, 1-2 минуты. Добавить зажарку в суп.
Сделать клецки. Для этого в тарелку разбить яйцо, посолить. Добавить манку.
Замесить мягкое тесто. Отрывая кусочки теста, бросать клецки в кипящий суп. Досолить и поперчить. Хорошо перемешать. Варить еще около 10 минут, до готовности клецек.
Помыть и нарезать мелко зелень. Добавить зелень в суп.

Суп из говядины с клецками готов – приятного аппетита!