Суп цветная капуста говядина

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Говядина на косточке - 500 грамм Цветная капуста - 400 грамм Картофель - 2 больших клубня Лук - 1 большая луковица Перец болгарский - 1 штука Масло - 3-столовые ложки оливкового масла Зелень сушеная - 1 столовая ложка (перемешиваем по щепотке мяту, куркуму, чесночный порошок, корень пастернака и укроп) Соль по вкусу.

Суп цветная капуста говядина - способ приготовления:

Говядину на косточке крупными произвольно разделенными кусками бросаем в холодную воду и варим 1,5 часа на среднем огне (при закипании снимаем полностью пену).
В отдельной посуде (сковороде, сотейнике и т.п.) обжариваем в оливковом масле лук минут пять, затем солим и добавляем мелко резаный болгарский перец, обжариваем все это дело на медленном огне еще минут 10, выключаем конфорку и закрываем крышкой, пусть томится.
Цветную капусту делим довольно мелко на соцветия и промываем холодной водой. Картошку тоже мелко (1,5-2 см в диаметре) нарезаем в произвольной форме.
После полуторчасового кипения, вынимаем говядину, освобождаем от кости и мясо нарезаем на кусочки. Отправляем вместе с цветной капустой и картофелем обратно в бульон. Доводим до кипения и варим 15 минут на среднем огне, затем добавляем лук и болгарский перец, а также сушеную зелень. Солим по вкусу.
Через десять минут отличный суп готов.

Суп цветная капуста говядина готов – приятного аппетита!