Мясной суп из говядины

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	• говядина – 500 г • жир – 2 ст. ложки • вода – 1,5 л • морковь – 1 шт. • лук – 1 головка • корень петрушки и сельдерея • мука – 2 ст. ложки • томат-паста – 1 ст. ложка • соль • черный перец молотый • зелень петрушки и укропа • ягоды можжевельника • сметана – 2 ст. ложки.

Мясной суп из говядины - способ приготовления:

Говядину вымойте, нарежьте на куски и обжарьте в жире.
Переложите обжаренные куски говядины в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимая пену, и варите 1,5 часа.
Добавьте коренья и продолжайте варить до готовности мяса.
Посолите, поперчите и добавьте в суп из говядины ягоды можжевельника.
Выньте мясо из супа, удалите кости, а мякоть вновь положите в суп.
Спассеруйте муку и заправьте суп.
Спассеруйте томат-пасту и введите ее и сметану в готовый суп.

При подаче на стол посыпьте его мелко нарезанной зеленью.

Мясной суп из говядины готов – приятного аппетита!