РецептыСупыСупы из говядины

Диетический суп из говядины

Диетический суп из говядины

Для рецепта вам потребуется:

Состав:

Вода — 450 мл;
говядина — 250 гр;
зеленый горошек — 100 гр;
варенец — 50 мл;
сливочное масло — 25 гр;
пшеничная мука — 10 гр;
укроп и петрушка;
редис — 10 гр;
яичный желток.

Диетический суп из говядины - способ приготовления:

Из воды, говядины и редиса сварить бульон, процедить его, нарезать кусочками редис и говядину. Потушить в небольшом количестве зеленый горошек до готовности, и горячим протереть сквозь сито. Муку обжарить с добавлением половины сливочного масла, залить бульоном из говядины, смешать с гороховым пюре и довести до кипения. Затем добавить в суп оставшуюся часть сливочного масла, растертого с желтком, кусочки редиса и говядины. Подавая к столу, добавить в суп варенец и посыпать сверху измельченной зеленью.

Диетический суп из говядины готов – приятного аппетита!


Страница обновлена: 02.04.2015