Рецепты - Салаты - Салат из баклажанов

Салат Павлиний хвост из баклажанов

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	баклажаны        - 2 шт. твердый сыр - 200 г огурец - 3 шт. помидор - 3 шт. чеснок - 2 зубчика майонез, растительное масло для жарки, мука для панировки, маслины без косточек для украшения

Способ приготовления салата Павлиний хвост из баклажанов:

Баклажаны нарезать кружочками наискосок, посолить, положить под пресс на 20 мин. Потом баклажаны тщательно промыть под струей холодной воды и каждый кружок запанировать в муке, обжарить на растительном масле до готовности. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок очистить, измельчить. Чеснок, сыр, майонез соединить и хорошо перемешать. Горячие баклажаны промазать сырной смесью. Выложить на блюдо в виде хвоста павлина, украсить кружочками огурца, помидора и половинками маслин.

Салат Павлиний хвост из баклажанов готов – приятного аппетита!