Рецепты – Рецепты из мяса – Блюда из курицы

Гюльчехра

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	куриное мясо (можно с костями) 400 гр, лук 2 шт (100 гр), чеснок 5 зуб, мука 1 ст. ложка, молоко 50 мл, сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл, зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.

 

Гюльчехра - способ приготовления:

Для приготовления этого блюда мясо режем небольшими кусочками, лук чистим и нарезаем полукольцами. Порезанный лук обжариваем лук до золотистого цвета на отдельной сковороде. Мясо курицы необходимо обжарить до легкой корочки. Пока жарится мясо берем молоко и внем перемешиваем муку , не допускаем образовывания комочков. Когда курица готова (появилась легкая корочка) - добавляем к ней молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Все это тщательно перемешиваем и тушим в течении 5 минут. После тушения добавить лук и продолжаем тушить до готовности, периодически помешивая. Тушить нужно под крышкой. В самом конце добавляем давленный на чеснокодавке чеснок и мелко порезанную зелень. Гарнир подойдет абсолютно любой! Гюльчехра – приятного аппетита!

Гюльчехра – приятного аппетита!