Рецепты – Консервирование - Соление

Огурцы в капустных листьях. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Огурцы Капуста Хрен Укроп Чеснок Листики смородины Соль Сахар Уксус Количество продуктов зависит от количества закрываемых банок.

 

Огурцы в капустных листьях. Рецепт - способ приготовления:

Для приготовления огурцов в капустных листьях приготовьте трех литровые банки, простерилизуйте их. На дно подготовленных банок уложите листья хрена или часть листа (если очень крупные), укроп, несколько листочков смородины, 2-3 зубчика чеснока.
Потом у тщательно промытых огурчиков срежьте кончики и заверните каждый огурец в капустный лист. Такие завернутые огурцы укладывайте в банки. Заполненные банки заливайте кипятком полностью и дайте постоять 20-30 минут. По прошествии этого времени воду из банок сливайте в приготовленную чистую кастрюлю - из неё будем готовить маринад.
Из расчета на одну трехлитровую банку в воду из под огурцов кладем 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Этот раствор вскипятите. В саму банку влейте 70 мл. 9% уксуса и сразу заливайте вскипевший маринад. Заполненную банку накройте стерилизованной крышкой и через пятнадцать минут закатайте.

Огурцы в капустных листьях. Рецепт – приятного аппетита!