Рецепты – Супы – Тыквенные супы

Тыквенный суп с имбирем. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	имбирь (корень) – 2-3 см. масло оливковое – 3 ст. л. морковь среднего размера – 1 шт. сливки – 0,5 стакана лук мелкий – 1 шт. тыква – 500 г вода или овощной бульон – 500 м соль – по вкусу

Тыквенный суп с имбирем. Рецепт - способ приготовления:

Лук мелко порезать. Имбирь измельчить. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук с имбирем до золотистого цвета.
Морковь порезать тонкими кружками, выложить в кастрюлю, немного обжарить. Добавить несколько ложек воды/бульона и потушить морковь до мягкости.
Тыкву порезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю, где тушится морковь, и залить водой/бульоном. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне примерно 20 минут.
Когда тыква будет готова, тщательно измельчить суп блендером, влить полстакана сливок, перемешать, посолить и прокипятить суп пару минут.
Подавать с очищенными тыквенными семечками.

Тыквенный суп с имбирем. Рецепт готов – приятного аппетита!