Рецепты – Супы – Сырные супы

Сырный суп с форелью рецепт

Для рецепта вам потребуется: Ингредиенты: 400 гр. картофель 2 стебля лука порея 1 большая головка лука 1 столовая ложка сливочного масла 700 мл. овощного бульона 300 г филе копченой форели 1 столовая ложка семян горчицы 150 мягкого плавленого сыра лимонный сок соль черный перец 4 столовые ложки нарезанного укропа

 

Сырный суп с форелью рецепт - способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить их и нарезать кубиками. Располовиньте лук порей вдоль, хорошо промойте, очистите и нарежьте тонкими кружками. Головку лука очистить и нарезать мелко. В кастрюлю положите сливочное масло, растопите его, и добавьте картофель и половину лука порея, и, как только слегка зашипит - залить бульоном. Варить под крышкой около 20 минут. Между тем порежьте филе форели на куски. Поджарьте горчичное семя на сухой сковороде около 2 минут. Пюрируйте суп в кастрюле блендером, положите оставшийся лук-порей и варите еще 10 минут. Добавить сыр и лимонный сок по вкусу, посолите, поперчите. Подавать суп в тарелках или глубоких мисках, в каждую порцию положите кусочки форели, немного горчицы и украсьте зеленью.

Сырный суп с форелью рецепт – приятного аппетита!