Суп сырный с фаршем

Для рецепта вам потребуется:

Ингредиенты:

500 г. фарша (свинина с говядиной)
1 средняя луковица
1 средняя морковь
6-7 картофелин средних размеров
400 г. сливочного сыра (Виола или Веселый молочник)
соль, перец по вкусу, свежая зелень

Суп сырный с фаршем - способ приготовления:

Картошку чистим, мелко режем (чтобы быстрее варилась), заливаем водой (порядка 400 мл). Ставим вариться.
Лук и морковь чистим. Лук мелко режем, морковь трем на терке. Обжариваем на сковородке с небольшим добавлением растительного масла.
Фарш обжариваем на отдельной сковородке с небольшим количеством растительного масла, добавляем лук и морковь.
Когда картошка будет готова (для удобства можно ее немного переварить), его размять, добавить фарш и сыр (по ложке, тщательно размешивая до однородной массы). По вкусу солим и перчим (можно добавить немного чеснока) и измельченную свежую зелень.

Суп сырный с фаршем - приятного аппетита!