Суп солянка мясная

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	800-900 грамм свинины на косточке (порядка 300 грамм мяса) 2 луковицы 2-3 лавровых листа 250 грамм копченой колбасы 250 грамм вареной колбасы или отварных сосисок 3 столовые ложки томатной пасты 3-4 соленых огурца 0,5 банки маслин без косточки 30-50 грамм зелени петрушки 1 лимон 3 столовые ложки подсолнечного масла Соль

Суп солянка мясная – способ приготовления:

Поставить бульон: опустить в 3,5-литровую кастрюлю мясо, лавровый лист и луковицу, залить водой. Посолить. Варить на медленном огне 1,5-2,5 часа.
Из бульона вынуть мясо, лук, лавровый лист. Отделить мясо от костей и опустить назад в бульон.
Нарезать лук небольшими кусочками, огурцы – брусочками.
Потушить лук и огурчики с томатной пастой и подсолнечным маслом.
Нарезать копченую и вареную колбасу брусочками.
Опустить в бульон колбасу и луково-огуречную заправку.
Разрезать маслины пополам.
Крупно порезать зелень (можно просто оборвать листочки со стебельков).
Опустить маслины и зелень в солянку. Тем, кто любит густые супы, можно добавить в суп мелко нарезанный картофель.
Варить сборную мясную солянку еще 5-10 минут. Посолить. Перед подачей опустить в тарелку дольку лимона.

Суп солянка мясная готов – приятного аппетита!