Для рецепта вам потребуется:

Состав:

Свинина 250 гр.
Курочка 250 гр. (1-2 бедра и филе)
150 гр. копченой колбаски
3-4 соленых огурца
20 маслин без косточек
2 небольших луковицы или 1 большую
1 ст.л. томатной пасты
Вода, подсолнечное масло, специи

Готовим, моем мясо и режем на пять частей (что бы быстрей сварилось), куриное мясо тоже моем и все кладем в кастрюлю – заливаем кипятком.

Варим примерно 1,5 часа, но после часа вынимаем курицу и дальше варим только мясо (не солим вообще) добавляем лаврушку и перчик горошком, за это время делаем заправку. 

Режем лук мелко, маслины кружочками, колбасу мелко и натираем на крупной терке огурцы. 

Обжариваем лучок на масле чуть-чуть 
И кладем колбаску – тушим пока колбаска не подрумяниться.

Затем, томатную пасту и добавляем не много бульончика, примерно один половник.

- тушим 

Затем кладем огурчики и тушим все 

Кладем половину нарезанных маслин, добавляем специи, я беду для мяска, для курочки, но ни какой соли - у нас соленые огурцы! и пусть тушиться, примерно мин 10-15 

За это время режем курочку как вам нравиться, я режу не очень мелко 

Потом достаем мясо и тоже режем 

Забросить все обратно в бульон 

Затем заправку и остальные маслины, варим еще все мин 15-20 

все готово 

Прошу к столу!
Подавать с лимоном и сметаной!