Рецепты – Супы – Рыбные супы

Суп из угря. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	500г угря, 1 луковица, 1 долька чеснока, 2 стручка сладкого перца, 1/3 стакана растительного масла, 2 чайные ложки томатной пасты, ? стакана терпкого белого вина, ? л воды, по 1 пучку укропа и петрушки, связанных вместе, 1 чайная ложка соли, перец.

Суп из угря. Рецепт - способ приготовления:

Угря очистить и нарезать на куски длиной 5 см. Мелко нарубленный репчатый лук и растертый чеснок, а так же нарезанные кольцами стручки сладкого перца тушить в растительном масле. Добавить томатную пасту, вино и пучок зелени. В суп положить нарезанного кусками угря, приправить суп солью и перцем и кипятить 30 мин на небольшом огне.
Перед подачей на стол удалить из супа пучок зелени.

Суп из угря. Рецепт готов – приятного аппетита!