Рецепты – Супы – Рыбные супы

Суп из корюшки. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	корюшка - 12 шт. сливочное масло - 1 ст.л. мука - 1 ст.л. лук репчатый - 2 шт. лук порей - 1 шт. петрушка (корень) - 1 шт. картофель - 4 шт.

Суп из корюшки. Рецепт - способ приготовления:

Поставить на огонь воду в кастрюльке, положить по кусочку очищенных и мелко порезанных кореньев, луковицу и картофель. Довести до кипения, уменьшить огонь, положить по вкусу соль, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца и кусочек мускатного ореха, варить до мягкости, затем процедить и снова поставить на огонь.

Очистить и вымыть корюшек, опустить их в бульон из кореньев, дать хорошенько прокипеть раза три и вылить в супницу, посыпав небольшим количеством рубленной петрушки или укропа.

Суп из корюшки. Рецепт готов – приятного аппетита!