Рецепты – Супы – Рыбные супы

Рыбный суп из Хека. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	вода — 2-2,5 л хек — 1 кг картофель — 5 шт репчатый лук — 1 шт морковь — 1 шт лавровый лист — по вкусу горошины черного перца — по вкусу зелень петрушки — по вкусу зелень укропа — по вкусу сметана — по вкусу черный молотый перец — по вкусу соль — по вкусу

Рыбный суп из Хека. Рецепт - способ приготовления:

Рыбу выпотрошить, почистить и разделать на филе без костей и головы. Из костей и головы сварить рыбный бульон с добавлением соли, перца и лаврового листа. Затем процедить бульон через мелкое сито.

Картофель, лук и морковь почистить, нарезать кубиками и переложить в рыбный бульон. Добавить нарезанное небольшими кусочками рыбное филе и варить на среднем огне до готовности.

Зелень укропа и зелень петрушки помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и измельчить. Затем переложить в кастрюлю с готовым супом и дать настояться в течение 10 минут.

Готовый суп разлить по тарелкам и подать на стол. Отдельно подать сметану.

Рыбный суп из Хека. Рецепт готов – приятного аппетита!