Рецепты – Супы – Супы-пюре

Суп пюре из сёмги. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Семга 300 грамм Картофель - 3 штуки Соль, перец – по вкусу Сливки 10% - 100 мл Зелень - укроп, петрушка

Суп пюре из сёмги. Рецепт - способ приготовления:

Нальем в кастрюлю воды, поставим на огонь, и как только вода закипит, положим, наш кусок семги. Для бульона можно использовать не только стейки или мякоть рыбы, а для навара лучше добавить и голову с хвостом. Бульон варим приблизительно 20-30 минут.
Как только рыбка сварилась, вам следует ее достать и выложить на тарелку.
Картофель нарезаем на кусочки и отварим в рыбном бульоне до готовности.
Рыбу отделим от костей, переложим все в блендер вместе с картошкой и сделаем из этого пюре.
Переложим наше пюре в кастрюлю, разбавим бульоном и даем всему закипеть.
Затем убавляем огонь до минимума, вливаем сливки 10% и даем супу прогреться, но не давайте ему закипеть.
Порежем мелко зелень.
Нальем порционно наш суп-пюре, посыпаем зеленью и зовем всех к столу.

Суп пюре из сёмги. Рецепт готов – приятного аппетита!