Рецепты – Супы – Супы-пюре

Суп пюре из сельдерея. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Корень сельдерея  — 150 Грамм Лук порей или репчатый — 100 Грамм Картофель — 3-4 Штук (среднего размера) Масло сливочное — 30 Грамм Чеснок — 2 Зубчика Сливки — 150-200 Грамм Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу) Перец черный молотый — 1 Щепотка Вода — 1,5 Стакана Зелень укропа или петрушки — 20 Грамм

Суп пюре из сельдерея. Рецепт - способ приготовления:

Чистим и нарезаем лук. Зубчики чеснока очищаем и мелко рубим.
Слегка обжариваем на сливочном масле лук и чеснок. Удобно это делать сразу в кастрюле, в которой будем варить суп.
Чистим корень сельдерея и картофель. Моем и нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем картофель и сельдерей к луку и чесноку и пару минут обжариваем.
Заливаем водой и солим. варим до готовности.
Готовые овощи снимаем с огня, добавляем сливки, перчим и взбиваем блендером. если суп получается густоватым - добавьте или кипяченой воды или сливок.
Суп рекомендую подавать сразу же, пока он горячий. Посыпьте зеленью и подайте к нему сухарики.

Суп пюре из сельдерея. Рецепт готов – приятного аппетита!