Рецепты – Супы – Супы-пюре

Рецепт. Суп пюре с мясом

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Мясо – 500 г. Лук – 1 гол. Морковь – 1 кор. Картофель – 200 г. Сладкий перец – 1 шт. Петрушка – 1 пуч. Чеснок – 2 зуб. Сливки сливочные – 50 г. Соль (по вкусу).

Рецепт. Суп пюре с мясом - способ приготовления:

Мясо предварительно замочить в воде, порезать на небольшие куски. Поставить кастрюлю на плиту с водой примерно около двух литров, довести до кипения и положить мясо. На малом огне проварить до полу готовности около двадцати, тридцати минут (время зависит, от сорта выбранного мяса). После как проварится мясо, выложить его на тарелку, а бульон процедить.
Тщательно промыть овощи, почистить и нарезать (как резать, большой разницы нет). Бульон доведите до кипения и выложите в него овощи. Вариться должно около десяти минут.
Нарезать мясо на мелкие кусочки и добавить в бульон с овощами. Довести до готовности и за три минуты до завершения добавить чеснок и зелень, посолить. После, с  помощью блендера размельчить, добавить сливки, перемешать, и нагреть на плите, не доводя до кипения.
Перед подачей блюда к столу можно его налить в пиалы украсить зеленью, порезать дольки лимона и потом уже подавать. Можно подать заранее испеченные сухарики к супу это, так же будет хорошим дополнением. Затем можно подавать к столу.

Рецепт. Суп пюре с мясом готов – приятного аппетита!