Грибной суп в булке

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Грибы (свежие, можно мороженные) — 400 г Картофель — 400 г Лук репчатый (большая головка) — 1 шт Сливки (20%) — 500 мл Сыр твердый (тертый) — 100 г Специи (соль.перец) Булка ржаная (на дрожжах) — 4 шт Чеснок — 2 зуб. Масло растительное

Грибной суп в булке - способ приготовления:

С каждой булки ржаного хлеба срезаем верхушку, которая в дальнейшем будет исполнять роль крышки. Очень аккуратно вынимаем из булки мякиш. Дно булки не должно быть поврежденным и слишком тонким. Разогреваем до ста восьмидесяти градусов духовку и ставим в нее подготовленные булки хлеба. Подсушиваем их в течение десяти-пятнадцати минут.
Затем смешиваем выдавленный чеснок и растительное масло. Натираем этой смесью внутреннюю часть булок и крышку.
Далее мелко нарезаем картофель (кубиками или соломкой – кому как нравится). Опускаем картофель в воду и ставим вариться на плиту.
Пока картошка варится, наливаем в сковороду масло и обжариваем в нем лук и грибы. Затем добавляем грибы в кастрюлю с картошкой и варим до готовности. Посолите и поперчите бульон. Не забудьте отложить небольшое количество грибов в тарелочку. В дальнейшем они будут использоваться для украшения блюда.
Слейте бульон в отдельную емкость и обработайте картошку с грибами в миксере или блендером. Затем получившуюся массу залейте сливками и доведите до кипения (но не кипятите!!!).
Вот и все. Ваш суп готов. Теперь его можно разлить по булкам, посыпать тертым сыром и украсить целыми грибами и зеленью. Накройте булки с супом крышкой и подавайте на стол.

Грибной суп в булке готов – приятного аппетита!