Овощной суп с грибами. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	картофель ~ 3 штуки (средние) шампиньоны - 100г морковь (небольшая) - 1/2 штуки лук- порей (белая часть) ~ 10см помидор - 1шт кабачки - 70г растительное масло соль, молотый черный перец - по вкусу свежая зелень - зеленый лук, укроп.

Овощной суп с грибами. Рецепт - способ приготовления:

Картофель, кабачки, шампиньоны некрупно нарезать. Лук-порей нарезать кольцами.
Морковь натереть на крупной терке. Помидор обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кубиками.
На хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжарить шампиньоны в течении 2-3 минут, после чего на этой же сковороде слегка спассеровать лук-порей и морковь.
В кипящую воду засыпать нарезанный картофель, после того как вода снова закипит минут через 7 добавить обжаренные грибы и поварить минут 10, после чего добавить лук-порей и морковь, еще минут через 5 добавить нарезанный помидор, посолить, поперчить, довести до кипения, добавить нарезанный кабачок и варить еще минут 7.
Готовый суп посыпать зеленью и подавать к столу.

Овощной суп с грибами. Рецепт готов – приятного аппетита!