Рецепты – Супы – Мясные супы

Суп Харчо с колбасой Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	300 г колбасок охотничьих 0.5 стакана риса 1 большая луковица 1 лавровый лист аджика свежая зелень соль - по вкусу

Суп Харчо с колбасой. Рецепт - способ приготовления:

Колбаски очистить, нарезать мелкими кусочками, залить водой и поставить на огонь.
Затем сделать самый маленький огонь и варить бульон (под крышкой).
Рис хорошо промыть, до прозрачности стекающей воды.
Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
В бульон добавить поджаренный лук и рис. (По желанию в суп можно добавить и картошку).
Варить харчо до готовности риса.
В суп добавить лавровый лист и несколько ложек аджики и соль (количество аджики варьируется по вкусу).
Если такой аджики нет, в данном рецепте ее можно заменить несколькими мелко нарубленными зубчиками чеснока, 1-2-мя томатной пасты, черным перцем-горошек, душистым перцем, чуточкой винного уксуса - количество всех компонентов подбирается по вкусу).
Суп варить еще 5 минут.
Горячий суп-харчо налить в тарелки, сверху посыпать мелко нарубленной зеленью.

Суп Харчо с колбасой. Рецепт готов – приятного аппетита!