Рецепты – Супы – Мясные супы

Мясной суп с кабачками. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Кабачок – 2 шт. Мясо – 200 гр. Рис – 1/2 стакана. Бульон – 1,5 литра. Морковь — 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Корень сельдерея – 1 шт. Лук репчатый – 4 шт. Сливочное масло – 4 ст.л. Сметана – 2 ст.л. Приправы и зелень Яйцо – 1 шт.

Мясной суп с кабачками. Рецепт - способ приготовления:

Кабачки отмываем от грязи, срезаем всё лишнее, включая кожуру, разрезаем на четыре аккуратные части, убираем семечки и кладём в сердцевину готовый фарш с рисом (мясо смешиваем с сырым рисом и протёртым луком и яйцом, выбиваем, добавляем приправы, перемешиваем). Кабачки с фаршем кладём в кастрюлю или сотейник, добавляем бульон или воду и варим до готовности около тридцати минут. Чистим и промываем овощи, режем мелким кубиком морковь и половину корня петрушки, репчатый лук, половину корня сельдерея. Доводим до кипения и провариваем на сильном огне десять минут. Добавляем приправы и зелень, снимаем с огня. Подаём порционно, на одну порцию два кабачка вместе с бульоном, сметаной и нашинкованной в крошку зеленью.

Мясной суп с кабачками. Рецепт готов – приятного аппетита!