Молочный суп с клецками. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Молоко 1 л. Яйцо куриное 2 шт Мука 200 гр Масло сливочное 40 гр Соль 4 щепотки – по вкусу Сахар по вкусу

Молочный суп с клецками. Рецепт - способ приготовления:

Муку смешать со щепоткой соли.
Яйцо вбить в 500 мл молока.
Смешать при помощи венчика или миксера в однородную массу.
Затем начинаем вливать частями в муку, при этом помешивая массу деревянной лопаткой.
После того, как всю жидкость влили, начинаем интенсивно мешать массу, как бы взбивая ее. Делать это до появления пузырьков. После чего накрываем и оставляем на 30 минут.
Затем довести до кипения оставшиеся 500 мл молока, добавить щепотку соли и сахар по вкусу (1-2 ч.л.).
На кастрюлю кладем терку (плоскую) с крупными отверстиями (плоской стороной вверх). На нее - половину теста и интенсивно растираем тесто по терке при помощи деревянной лопатки, помогая ему стекать в молоко. Можно чайной ложечкой перекладывать в кастрюлю – цель получить небольшие клецки.
Как только клецки всплыли - они готовы. Снимаем кастрюлю с огня, кладем сливочное масло и даем ему растаять. Подаем суп сразу же.

Молочный суп с клецками. Рецепт готов – приятного аппетита!