Рецепты – Супы – Куриный суп

Луковый суп. Рецепт постный

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	1 л воды 500 г белокочанной капусты 100 мл растительного масла 10 головок репчатого лука 4-5 черных перцев горошком 1 морковь 1 лавровый лист

Луковый суп. Рецепт постный - способ приготовления:

Очистить, нарезать лук мелкими кубиками, капусту нашинковать соломкой, очистить и потереть на крупной терке морковь.
Налить в кастрюлю с толстым дном часть масла, пассировать лук, помешивая, до прозрачности, влить воду, довести до кипения, положить капусту, еще раз довести до кипения, положить морковь и лавровый лист, подсолить и поперчить по вкусу, снова довести до кипения, до готовности проварить на слабом огне под крышкой – примерно еще 15 мин.
На 2 ст.л. растительного масла обжарить муку, помешивая, до запаха каленого ореха, затем добавить смесь в суп, перемешать, снова довести до кипения, убрать с плиты.
Перед подачей капустно-луковый постный суп посыпать укропом и заправить каждую порцию соком из толстого кружка лимона.

Луковый суп. Рецепт постный готов – приятного аппетита!