Рецепты – Супы – Крем-суп

Сырно-грибной крем-суп

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав
	200г опят(мороженных) 100г шампиньонов(примерно 5 средних грибочков) 1 плавленый сырок-100г 1/2средней луковицы 700мл воды + бульонный кубик Зелень, соль, перец по вкусу 10г сливочного масла+1ч.л. растительного.

Сырно-грибной крем-суп - способ приготовления:

Опята залить 700мл. воды и поставить варить 10-15мин. Откинуть на дуршлаг, бульон сохранить.
Шампиньоны тонко нарезать. Лук измельчить. Разогреть сковороду со сливочным и растительным маслом (растительное добавляется для того что бы сливочное не горело), высыпать лук и шампиньоны, готовить под крышкой около 10минут, периодически перемешивая. Снять крышку, добавить к шампиньонам опята и обжарить все вместе. Измельчить в блендере до состояния «пюре», оставив несколько грибочков для украшения.
Грибной бульон довести до кипения, приправить кубиком, сыр нарезать и добавить в бульон вместе с грибным пюре, хорошо перемешать до однородной массы. Прокипятить пару минут, приправить по вкусу, если надо, перцем и солью.
Разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и целыми грибочками.

Сырно-грибной крем-суп готов – приятного аппетита!