Постный грибной суп. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Грибы - 100 грамм Перловая крупа - 0.25 стакана картофель - 3 штуки морковь - 1 штука репчатый лук - 1 штука растительное масло - 2 столовых ложки соль

Постный грибной суп - способ приготовления:

Для приготовления постного грибного супа необходимо промыть, очистить и нарезать грибы. Затем сварить до готовности, после чего процедить. Бульон нагреть до кипения, а грибы нарезать ломтиками.
Перловую крупу залить кипятком и оставить на 1 час для набухания. Подготовленную перловую крупу переложить в грибной отвар и варить в течении 25-30 минут. После чего добавить нарезанный небольшими кубиками картофель и варить еще в течении 10 минут.
Тем временем лук и морковь почистить, мелко нарезать и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить до мягкости, добавить грибы и жарить постоянно помешивая до золотистого цвета.
Переложить обжаренные овощи в суп, посолить и варить до готовности. Затем снять постный грибной суп с огня, при подаче можно украсить измельченной зеленью укропа.

Постный грибной суп готов – приятного аппетита!