Как сварить грибной суп

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Сухие лесные грибы – 2 стл. Картофель – 2 шт рис – 1/2 ст. Морковь – 1/2 шт. Лук – 1 головка Сельдерей – 1 стебль Оливковое масло – 2-3 ст.л. Чеснок – 1-2 зубчика Лавровый лист – 3 шт Вустерский соус – по желанию Соль – 2 щепотки вода – 2–2,5 л

Как сварить грибной суп. Рецепт - способ приготовления:

По отдельности рис и сухие грибы промываем и замачиваем на 40 мин. Водой

Берём овощи, моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем на равные части и опускаем в кастрюлю, наливаем воды так, чтобы покрыть овощи и ставим на огонь.
Грибы режем на дольки.
Очищенный лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
Сюда же добавляем, очищенные и порезанные грибы. Обжариваем до готовности.
После того как отварили овощи, сливаем с них жидкость в другую емкость (она может понадобиться позже), часть жидкости оставляем в кастрюле примерно сантиметра три.
Сюда же добавляем грибы с луком.
Если по консистенции получается густоватый, добавляем понемногу оставшуюся жидкость с овощей, воду до нужной нам консистенции. Затем ставим на огонь и доводим до кипения, снимаем с огня. Подаем к столу, разлив по тарелкам и посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Как сварить грибной суп. Рецепт готов – приятного аппетита!