Грибной суп с яйцом

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Мясо (свинина и говядина) — 400 г Грибы (сушеные опята) — 100 г Картофель (очищенный) — 4 шт Морковь (очищенная) — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Яйцо куриное — 1 шт Лавровый лист — 1 шт Соль — 1 горст. Перец душистый (молотый)

Грибной суп с яйцом - способ приготовления:

Мясо и размоченные грибы перекрутить в фарш.
Овощи помыть и очистить.
В кипящую воду скинуть фарш из мяса и грибов. Посолить.
Пока бульон готовится, сделать пассеровку на растительном масле из моркови и лука. К супу добавить картофель, пассеровку.
Скинуть лавровый лист. Отдельно в чашке разбить сырое яйцо и взбить его вилкой.
За три минуты до готовности медленно влить взбитое яйцо влить в бульон. Поперчить.
Употреблять со сметаной.

Грибной суп с яйцом готов – приятного аппетита!