Грибной суп из сушеных подосиновиков

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	25 г Грибы подосиновики сухие 282 г Картофель 30 г Крупа перловая 67 г Лук репчатый 45 г Масло подсолнечное рафинированное 119 г Морковь 12 г Соль

Грибной суп из сушеных подосиновиков - способ приготовления:

Сушёные подосиновики замочить в холодной фильтрованной воде на ночь.
Перловую крупу промыть, и также замочить на ночь.
Размороженные грибы, промыть, откинуть на дуршлаг. Затем порезать на удобные кусочки.
В кастрюлю добавить 1700 мл воды, столовую ложку соли, размоченную перловую крупу, нарезанные грибы. Варить на среднем огне до полуготовности перловой крупы. Затем добавить прорезанный кубиками картофель.
Нашинковать репчатый лук и морковь, обжарить в растительном масле. В конце в поджарку добавить чайную ложку молотого кориандра, молотого чёрного перца и пол чайной ложки куркумы.
Когда картошка и перловка готовы, добавить обжаренные лук, морковь и специи. Выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться.
Подавать с зеленью и ржаным хлебом. Если вы не поститесь, то можно добавить сметану.

Грибной суп из сушеных подосиновиков готов – приятного аппетита!