РецептыСупыГрибные супы

Грибной суп со сметаной. Рецепт

Грибной суп со сметаной. Рецепт

Для рецепта вам потребуется:

Состав:

грибы лесные    300   г
морковь    1      шт.
корень сельдерея      0.5    шт.
корень петрушки       2      шт.
лук   2      шт.
картофель         4      шт.
репа         1      шт.
масло сливочное       1      ст. ложка
зелень      2      пучка
сметана    100   г
соль         по вкусу
перец чёрный молотый              по вкусу

Грибной суп со сметаной - способ приготовления:

Грибы тщательно промыть, мелко порезать, залить водой и варить 30-40 минут.
Морковь, корни петрушки и сельдерей почистить и натереть на терке. Репчатый лук мелко порубить.
Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить коренья с луком до золотистого цвета.
Картофель и репу почистить и порезать брусочками.
Грибной бульон посолить, добавить обжаренные коренья, картофель, репу и варить до мягкости картофеля. За 5 минут до готовности добавить в суп мелко порезанную зелень. Готовый суп снять с огня, добавить сметану и перемешать.

Грибной суп со сметаной готов – приятного аппетита!


Страница обновлена: 02.04.2015