Грибной суп со шпинатом

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Грибы (лучше белые) — 300 г Шпинат — 200 г Лук-порей — 100 г Картофель — 2 шт Чеснок — 1 зуб. Тимьян — 1 ч. л. Масло оливковое — 2 ст. л. Орех мускатный — 1/2 ч. л. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Сметана (по вкусу)

Грибной суп со шпинатом - способ приготовления:

Лук-порей, чеснок и картофель очистить и мелко нарезать. Грибы очистить, вымыть и нарезать кусочками. Шпинат разморозить. В кастрюлю вылить масло и обжарить на небольшом огне лук-порей, приблизительно 5 мин. Добавить грибы, тимьян, чеснок, готовить пока не выпарится вся жидкость. Влить 2 стакана воды, добавить картофель и шпинат. Довести до кипения и готовить 10 минут помешивая. При помощи блендера измельчить суп в пюре. Добавить мускатный орех, соль и перец. Ещё раз довести до кипения и снять с огня. Разлить суп по тарелкам и добавить сметану.

Грибной суп со шпинатом готов – приятного аппетита!