Грибной суп с гренками

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Свежие грибы (шампиньоны) (другие грибы отварить заранее) - 350-400 г Лук репчатый - 2 шт. (200-250 г) Морковь - 1 шт. (120 г) Картофель - 2 шт. (250-300 г) Плавленый сыр - 200 г Куркума - 1/2 ч. л. Лавровый лист - 1-2 шт. Белый перец горошком - по вкусу Специи - по вкусу Соль - по вкусу Мука - 1 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Горчица - около 1 ч. л. Сливочное масло - около 1 ч. л. Сыр тертый - около 2 ст. л. Батон для гренок - 2 кусочка Масло для обжаривания - 15-20 г

Грибной суп с гренками - способ приготовления:

Овощи и грибы почистить. Грибы и лук нарезать небольшими кубиками, немного посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом (минут 10).
В кастрюлю налить 1,5 л воды, поставить на огонь. Натереть морковку на мелкой терке. Картошку нарезать мелкими кубиками.
Добавить в кастрюлю с водой морковку, картошку, куркуму, перец, лавровый лист. После закипания воды добавить обжаренные шампиньоны с луком и плавленый сыр.
Взять примерно 100 мл (полстакана) горячего бульона из кастрюли, добавить муку, перемешать до однородной массы и влить обратно в суп. Дополнительно - специи и соль по вкусу. Варить суп еще минут 10 (до готовности картошки).
Для гренок: мягкое сливочное масло + горчица + чеснок, выдавленный через пресс + тертый сыр. Все смешать до однородной массы, намазать ломтики батона, выложить их на противень и поставить в духовку, разогретую до небольшой температуры (около 170 градусов), до подсыхания и румяности (минут на 20).
Грибной суп с гренками готов – приятного аппетита!